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最近超火的几款盒子蛋糕,好吃到根本停不下来

作者:yabo   发布时间:2019-04-16 09:19   浏览:

小编也跟风买了好几次

味道确实好都有点吃上瘾了

可是这价格真心让人肉疼

于是小编请教了开蛋糕店的朋友

学习了几款火爆的盒子蛋糕做法

无私分享给吃货宝宝们

水果盒子蛋糕

原料:鸡蛋4个、低筋面粉90克

玉米油50克、牛奶50克

细砂糖50克、淡奶油300克、细砂糖30克

草莓300克、芒果300克

做法:

1.先烤蛋糕

首先把蛋清和蛋白分开

在蛋黄中加入玉米油、牛奶和10克细砂糖

搅拌至乳化

再筛入低筋面粉,拌至无干粉的糊状

蛋白中分3次加入40克细砂糖

打至硬性发泡状态

将蛋黄糊和蛋白糊翻拌均匀

然后将蛋糕糊倒入垫了硅胶垫的方形烤盘中

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2.入烤箱,中层,160度

上下火烤30分钟

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3.将冷藏的淡奶油取出

加入细砂糖打至8分发

然后放入冰箱冷藏

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4.将烤好的蛋糕取出放在烤架晾凉

然后按照盒子的大小裁切成8片

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5.将芒果和草莓切成小块

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6.将盒子准备好

一层蛋糕片、一层奶油、一层水果

如此堆叠起来,直至装满

放入冰箱冷藏2小时

就可以美美的享用啦

水果要选择质地较软的

大家可以随意搭配

草莓、芒果、火龙果

猕猴桃、香蕉等都可以

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豆乳盒子蛋糕

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原料:蛋糕片1块、豆浆200克

细砂糖40克、鸡蛋黄2个

奶油奶酪100克、玉米淀粉30克

淡奶油150克、细砂糖15克、熟黄豆粉4勺

做法:

1.先来制作豆乳:蛋黄中加入糖搅拌

再加入玉米淀粉,拌匀

加入豆浆,搅拌至充分融合

小火加热,用刮刀不停搅拌,直至成为糊状

奶油奶酪隔热水搅拌至顺滑

加入至晾凉的豆浆糊中

充分搅拌均匀就是豆乳了

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2.淡奶油加入糖,打至9分发

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3.将蛋糕片裁切成盒子的大小

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4.将豆乳和淡奶油分别装入裱花袋中

一层蛋糕片、一层豆乳

一层淡奶油、一层黄豆粉

如此堆叠起来,直到装满

放入冰箱冷藏2小时后食用,味道超赞!

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咸奶油盒子蛋糕

最近超火的几款盒子蛋糕,好吃到根本停不下来

更多精彩内容请关注:高质量生活知识 微信号:gzlshzs

原料:有盐黄油100克、细砂糖15克、盐2克

淡奶油150克、蛋黄2个、

蛋糕片1块、杏仁片20克

蔓越莓20克、消化饼干10片

做法:

1.消化饼干用料理机打碎

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2.取一个较深一些的打蛋盆

有防溅盖最好也用上

因为打的过程中很容易飞溅

黄油室温软化,加入糖打至顺滑

再加入蛋黄,搅打均匀

分3次加入淡奶油和盐打发

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3.蛋糕片裁切成盒子大小

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4.然后一层蛋糕片

一层咸奶油,一层饼干碎

如此堆叠直至装满

冷藏2小时就可以吃了

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奥利奥盒子蛋糕

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原料:奥利奥饼干10片

淡奶油300毫升,细砂糖30克

1.奥利奥饼干去掉奶油夹心

装入保鲜袋中,用擀面杖擀碎

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2.淡奶油加糖打至8分发

装入裱花袋中

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3.在盒子中挤入一层奶油

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4.再撒上一层奥利奥饼干碎

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5.如此堆叠起来,直至装满

入冰箱冷藏2小时后食用

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爱吃盒子蛋糕的宝宝们

赶紧收藏学起来吧

绝对让你一次过足瘾