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亚博注册芝麻蛋糕卷

作者:小希   发布时间:2019-04-16 08:19   浏览:

2.把奶油抹在蛋糕粗糙那一面,然后将蛋糕卷起即可。时间充裕的话,先将没抹奶油的蛋糕卷起来放室温定型一会儿(30分钟足够了),然后再打开抹奶油再卷,会更好卷。

原标题:芝麻蛋糕卷

自创立S Cake蛋糕品牌以后,主理人Sabrina每天都会接触不同的客人,为他们量身定做属于自己的故事蛋糕。经常有人问S,什么样的蛋糕最好吃?其实在S心中,自己亲手做的甜点永远是最好的!怀着满腔的喜悦和期待,给自己、给家人、给朋友做的甜点,就算没有精巧的装饰,但因为独一无二,简单的味道也变得甜蜜。授人以鱼不如授之以渔,很快S蛋糕课堂就要开课啦!如果你也想为家人做出属于自己的,独一无二的蛋糕,搜索微信号story-cake就可以报名咯!

本版撰文/摄影:信息时报记者 周乐乐

(未经信息时报许可,本版文字及图片,谢绝转载!)

蛋糕材料:鸡蛋(3只)、水(40g),植物油(40g),芝麻油(5g)、糖(70g)、黑芝麻(12g)、低筋面粉 (50g)

1.黑芝麻研磨/打碎成粉状;将鸡蛋分开蛋白和蛋黄。

2.于蛋黄中依次加入40克水、40克植物油、5克芝麻油、20克糖、12克芝麻粉和50克低筋面粉,将蛋黄糊充分搅拌均匀,直至无颗粒状态。

3.将蛋白用电动打蛋器打至出现鱼眼泡沫,然后将分三次将剩余的50克砂糖倒入蛋白中,将蛋白打发至干性发泡。

4.取三分之一的蛋白加入蛋黄糊中,翻拌均匀后再倒入蛋白盆中,以快速翻拌的手法将蛋白和蛋黄翻拌均匀。

5.预热烤箱180℃,将蛋糕糊倒入铺上了油纸的烤盘上,轻轻将气泡颠出来。把蛋糕糊送入烤箱烤约25分钟,出炉后翻转晾凉,将油纸小心撕下来,覆盖在面上。

做奶油卷

材料:淡奶油(170g)、砂糖(15g)、芝麻碎(20g)

1.把砂糖和芝麻倒入淡奶油中,用电动打蛋器打发至光滑。

2.把奶油抹在蛋糕粗糙那一面,然后将蛋糕卷起即可。时间充裕的话,先将没抹奶油的蛋糕卷起来放室温定型一会儿(30分钟足够了),然后再打开抹奶油再卷,会更好卷。